Blog tagged as Sicurezza Alimentare

Lenti è nella Top Italian food 2027 di Gambero Rosso

31.10.26 08:40 AM - By Federico - Comment(s)
Lenti è nella Top Italian food 2027 di Gambero Rosso

Quando un marchio storico della nostra tradizione salumiera piemontese riceve un tributo a livello nazionale, non si tratta solo di una medaglia aziendale, ma rappresenta un valore per tutti gli operatori da portare ogni giorno verso il consumatore.


Il 25 ottobre, nella cornice dell’Auditorium ...


Il sapore della libertà: viaggio nella filiera “I Porci Comodi” di Brizio Salumi

05.09.26 08:07 AM - By Federico - Comment(s)
Il sapore della libertà: viaggio nella filiera “I Porci Comodi” di Brizio Salumi


I Porci Comodi: la scelta di tornare alle origini

Il successo di un grande salume non può prescindere da una materia prima di altissimo livello. Per questo, nel 2014, la Brizio ha preso una decisione che per molti è sembrata controcorrente: gestire in proprio la filiera suinicola.

La linea "I Por...


Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: trionfo mondiale

11.12.25 08:40 AM - By Federico - Comment(s)
Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: trionfo mondiale

È ufficiale e l'orgoglio tricolore non è mai stato così forte. Non è solo una medaglia da appuntare al petto, ma la consacrazione di una cultura millenaria fatta di saperi, mani sapienti e un legame indissolubile con il territorio.


Che cos'è ...