La vetrina di un banco salumeria non è mai un elemento statico, al contrario, deve adattarsi con il cambiare delle stagioni e con le mutate esigenze del consumatore. Molti operatori commettono l’errore di mantenere una disposizione fissa per tutto l’anno, ignorando che la percezione del gusto passa ...
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Il cambio di stagione nel banco salumi: il colore del prodotto come visual merchandising
12.03.26 03:34 PM - Comment(s)
Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: trionfo mondiale
11.12.25 08:40 AM - Comment(s)
È ufficiale e l'orgoglio tricolore non è mai stato così forte. Non è solo una medaglia da appuntare al petto, ma la consacrazione di una cultura millenaria fatta di saperi, mani sapienti e un legame indissolubile con il territorio.
Che cos'è ...
Corso affettatori promosso dal Consorzio del Crudo di Cuneo DOP
24.02.24 11:36 AM - Comment(s)
Il Consorzio del Crudo di Cuneo DOP in collaborazione con Agenform di Moretta e con Carni Dock, produttore del Cuneo DOP da circa 15 anni, ripropone il corso per affettatori a mano di prosciutto crudo.
Si tratta di un corso della durata di 15 ore, suddiviso in 5 lezioni da tre ore ciascuna nell...
24 mesi di stagionatura GARANTITI per il Cuneo DOP
28.08.23 04:08 PM - Comment(s)
Ad ulteriore garanzia di qualità e trasparenza, oggi l'etichetta del Prosciutto Crudo di Cuneo Dop Gran Dock si arricchisce di un bollino, che garantisce i 24 mesi di stagionatura.
Il Crudo di Cuneo DOP regala le buste salvafreschezza
22.04.23 12:30 PM - Comment(s)
Il prosciutto crudo di Cuneo DOP si è sempre distinto anche a livello di proposta di comunicazione e marketing. Per quest'inizio stagione il Cuneo regala, con il prodotto, le bellissime buste per confezionare e conservare il prodotto in frigo.
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