È ufficiale e l'orgoglio tricolore non è mai stato così forte. Non è solo una medaglia da appuntare al petto, ma la consacrazione di una cultura millenaria fatta di saperi, mani sapienti e un legame indissolubile con il territorio.
Blog tagged as Crudo di Cuneo DOP
Il crudo di Cuneo DOP in cucina: raffinato, delicato e versatile..."femminile".
17.09.25 08:14 AM - Comment(s)
Il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP si afferma come una perla della gastronomia italiana, un'eccellenza di nicchia che non teme il confronto. La sua unicità risiede nella sua delicatezza, una caratteristica che lo distingue strategicamente dai suoi omologhi e lo posiziona come una scelta raffinata e di...
Prosciutto Crudo di Cuneo DOP: storia norcina secolare tra mari e monti.
03.09.25 02:45 PM - Comment(s)
Già in epoca romana, le popolazioni insediate nella provincia cuneese erano note per le loro attività di allevamento di suini e per le avanzate tecniche di conservazione della carne.Il legame tra la storia e l'ambiente è profondo, come dimostra la presenza delle antiche "vie del sale", per...
L'eccellenza ritrovata: il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP
14.04.25 11:55 AM - Comment(s)
Dopo un periodo di attesa, l'esclusivo Prosciutto Crudo di Cuneo DOP è nuovamente disponibile, grazie alla collaborazione avviata personalmente con l'azienda Langhe Roll.
Langhe Roll: un partner affidabile per la distribuzione
Langhe Roll, azienda dedita alla lavorazione e valorizzazione nella d...
Corso affettatori promosso dal Consorzio del Crudo di Cuneo DOP
24.02.24 11:36 AM - Comment(s)
Il Consorzio del Crudo di Cuneo DOP in collaborazione con Agenform di Moretta e con Carni Dock, produttore del Cuneo DOP da circa 15 anni, ripropone il corso per affettatori a mano di prosciutto crudo.
Si tratta di un corso della durata di 15 ore, suddiviso in 5 lezioni da tre ore ciascuna nell...
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