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Il meglio della salumeria piemontese per la distribuzione moderna, l'ingrosso, il dettaglio specializzato e la ristorazione
Il marchio Brizio si identifica, ormai dal 1939, nella lavorazione di alta qualità delle carni di maiale producendo diversi tipi di salume secondo la tradizione piemontese. Un metodo di lavoro che ha sempre contraddistinto i prodotti Brizio per la bontà, la genuinità e la costanza qualitativa.
Tra i prodotti assolutamente di punta, Brizio Salumi può contare sul famoso salame cotto Materin, i lardi, anche con le erbe, la pancetta Preivi, salami crudi piccoli e grandi della nuova linea Antica Salumeria ed i prosciutti cotti, nazionali ed esteri.
Nel 2015 inizia la produzione della Linea I Porci Comodi, salami, cotechini e zamponi ricavati da suini allevati all'aperto.
Altri prodotti rendono l'offerta di Brizio un'opportunità completa, tra questi la Salsiccia di Fassone garantita COALVI (Consorzio di Tutela dela Razza Bovina Piemontese).
Tutti i salumi Brizio sono Senza Glutine e presenti sul prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP è un'eccellenza della salumeria piemontese. Un prodotto unico cui è stata riconosciuta la DOP (Denominazione di Origine Protetta) per la storicità del prodotto, la provenienza delle carni, le metodologie di lavorazione, l'ambiente di stagionatura.
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Una famiglia, quattro generazioni, ottant’anni di esperienza e una specializzazione, la cottura delle carni. Il grande patrimonio di tradizione dell’azienda, che ha sede a Santena in provincia di Torino, si traduce nella ricetta d’eccellenza con cui Lenti prepara i suoi prosciutti cotti e gli altri prodotti.
La “Ricetta del Puro Piacere” consiste sempre nella selezione rigorosa di materie prime di alta qualità, nella lavorazione tradizionale dei maestri salumieri Lenti, specialisti nella “cottura” lenta delle carni, e nell'impiego di spezie pregiate secondo le ricette originali di Attilio Lenti. senza mai aggiungere glutine, lattosio e caseinati, ingredienti ogm, polifosfati e glutammato.
Lenti prepara i suoi prosciutti cotti e le altre specialità - arrosti di suino, manzo, tacchino e pollo - conferendo morbidezza alle carni e ricercando un gusto delicato e unico ad ogni prodotto.