Blog tagged as DOP e IGP

Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: trionfo mondiale

11.12.25 08:40 AM - By Federico - Comment(s)
Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: trionfo mondiale

È ufficiale e l'orgoglio tricolore non è mai stato così forte. Non è solo una medaglia da appuntare al petto, ma la consacrazione di una cultura millenaria fatta di saperi, mani sapienti e un legame indissolubile con il territorio.


Che cos'è ...


Il crudo di Cuneo DOP in cucina: raffinato, delicato e versatile..."femminile".

17.09.25 08:14 AM - By Federico - Comment(s)
Il crudo di Cuneo DOP in cucina: raffinato, delicato e versatile..."femminile".
Il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP si afferma come una perla della gastronomia italiana, un'eccellenza di nicchia che non teme il confronto. La sua unicità risiede nella sua delicatezza, una caratteristica che lo distingue strategicamente dai suoi omologhi e lo posiziona come una scelta raffinata e di...

Prosciutto Crudo di Cuneo DOP: storia norcina secolare tra mari e monti.

03.09.25 02:45 PM - By Federico - Comment(s)
Prosciutto Crudo di Cuneo DOP: storia norcina secolare tra mari e monti.

Già in epoca romana, le popolazioni insediate nella provincia cuneese erano note per le loro attività di allevamento di suini e per le avanzate tecniche di conservazione della carne.Il legame tra la storia e l'ambiente è profondo, come dimostra la presenza delle antiche "vie del sale", per...

Lenti: l’Eccellenza della Salumeria Italiana Incontra il “Re dei Crudi"

16.04.25 10:00 AM - By Federico - Comment(s)
Lenti: l’Eccellenza della Salumeria Italiana Incontra il “Re dei Crudi"
Da quasi un secolo, Lenti è custode di una tradizione che unisce passione e ricerca dell’eccellenza per offrire prodotti di alta gamma della salumeria italiana. Con l'inizio di questa primavera 2025, Lenti si distingue con l'inserimento sul mercato di un prodotto nuovo per il "DNA" dell'az...