Per la prima volta Brizio si presenta al grande pubblico con i suoi cavalli di battaglia.
In questa edizione 2018 del Cibus, la Brizio Salumi fa conoscere al pubblico nazionale ed estero, in particolare, i propri prodotti di punta, valorizzando la scelta qualitativa dell'azienda: il salame cotto Mate...
Nei primi mesi dell’anno la categoria del salame ha registrato un’inversione di tendenza, tornando al segno positivo. Merito anzitutto del segmento confezionato che continua con performance in doppia cifra grazie ai nuovi lanci e alle politiche di innovazione delle aziende, mirate anche a incrementa...
Una risorsa in più per conoscere la salumeria italiana d'eccellenza, dove il salume è gusto, convivialità, salute, tradizione, cultura. Sul sito di IVSI si trovano video esplicativi, news di settore, dati economici, ricette ed eventi.
Grazie ai continui progressi delle tecniche di allevamento e delle tecnologie di produzione, le nuove (2011!) indagini nutrizionali, effettuate dall’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN , ora CRA), hanno permesso di mostrare il rinnovato valore dei Salumi Italiani: ...
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