Già in epoca romana, le popolazioni insediate nella provincia cuneese erano note per le loro attività di allevamento di suini e per le avanzate tecniche di conservazione della carne.Il legame tra la storia e l'ambiente è profondo, come dimostra la presenza delle antiche "vie del sale", per...
Blog by Federico
Prosciutto Crudo di Cuneo DOP: storia norcina secolare tra mari e monti.
03.09.25 02:45 PM - Comment(s)
L'evoluzione del marketing in salumeria: Brizio e il Salame Cotto Materìn sui social
30.08.25 10:02 AM - Comment(s)
Brizio Salumi ha realizzato campagne di comunicazione per il suo Salame Cotto Materin. L'azienda ha promosso il suo salame cotto, leader di mercato, attraverso contenuti digitali, come le ricette, pubblicate sui social media e sul proprio blog, con l'obiettivo di riposizionare il prodotto , che...
Un connubio di sapori piemontesi: Dutto e Brizio creano l'agnolotto che celebra la tradizione
22.08.25 08:41 AM - Comment(s)
Un incontro tra maestri artigiani
Da un lato, il Salumificio Brizio, con la sua lunga storia nella produzione di salumi di alta qualità, ha portato in dote il salame cotto Materin, un prodotto che racchiude in sé i sapori autentici della Valvaraita. Dall'altro, il Pastificio Dutto, con la sua maestri...
Nuovo espositore da banco con ricettario della linea di filiera Lenti
18.08.25 04:45 PM - Comment(s)
Nuovo ricettario da banco di filiera Lenti
Lenti: l’Eccellenza della Salumeria Italiana Incontra il “Re dei Crudi"
16.04.25 10:00 AM - Comment(s)
Da quasi un secolo, Lenti è custode di una tradizione che unisce passione e ricerca dell’eccellenza per offrire prodotti di alta gamma della salumeria italiana. Con l'inizio di questa primavera 2025, Lenti si distingue con l'inserimento sul mercato di un prodotto nuovo per il "DNA" dell'az...
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