Federico

Blog by Federico

Il crudo di Cuneo DOP in cucina: raffinato, delicato e versatile..."femminile".

17.09.25 08:14 AM - By Federico - Comment(s)

Il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP si afferma come una perla della gastronomia italiana, un'eccellenza di nicchia che non teme il confronto. La sua unicità risiede nella sua delicatezza, una caratteristica che lo distingue strategicamente dai suoi omologhi e lo posiziona come una scelta raffinata e di...

Il futuro della salumeria italiana: la sinergia Lenti-Amadori consolida la "Protein Company"

06.09.25 10:25 AM - By Federico - Comment(s)

Nel dinamico panorama agroalimentare, dove le sfide si sommano alle opportunità, è fondamentale per le aziende evolvere e anticipare le tendenze del mercato. L’integrazione dello storico prosciuttificio torinese Lenti all'interno del Gruppo Amadori, conclusasi nel primo semestre del 2022, esplora co...

Prosciutto Crudo di Cuneo DOP: storia norcina secolare tra mari e monti.

03.09.25 02:45 PM - By Federico - Comment(s)

Già in epoca romana, le popolazioni insediate nella provincia cuneese erano note per le loro attività di allevamento di suini e per le avanzate tecniche di conservazione della carne.Il legame tra la storia e l'ambiente è profondo, come dimostra la presenza delle antiche "vie del sale", per...

L'evoluzione del marketing in salumeria: Brizio e il Salame Cotto Materìn sui social

30.08.25 10:02 AM - By Federico - Comment(s)

Brizio Salumi ha realizzato campagne di comunicazione per il suo Salame Cotto Materin. L'azienda ha promosso il suo salame cotto, leader di mercato, attraverso contenuti digitali, come le ricette, pubblicate sui social media e sul proprio blog, con l'obiettivo di riposizionare il prodotto , che...

Un connubio di sapori piemontesi: Dutto e Brizio creano l'agnolotto che celebra la tradizione

22.08.25 08:41 AM - By Federico - Comment(s)

Un incontro tra maestri artigiani

Da un lato, il Salumificio Brizio, con la sua lunga storia nella produzione di salumi di alta qualità, ha portato in dote il salame cotto Materin, un prodotto che racchiude in sé i sapori autentici della Valvaraita. Dall'altro, il Pastificio Dutto, con la sua maestri...