Blog tagged as Filiera

L'eccellenza ritrovata: il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP

14.04.25 11:55 AM - By Federico - Comment(s)
L'eccellenza ritrovata: il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP

Dopo un periodo di attesa, l'esclusivo Prosciutto Crudo di Cuneo DOP è nuovamente disponibile, grazie alla collaborazione avviata personalmente con l'azienda Langhe Roll. 


Langhe Roll: un partner affidabile per la distribuzione

Langhe Roll, azienda dedita alla lavorazione e valorizzazione nella d...



24 mesi di stagionatura GARANTITI per il Cuneo DOP

28.08.23 04:08 PM - By Federico - Comment(s)
24 mesi di stagionatura GARANTITI per il Cuneo DOP
Ad ulteriore garanzia di qualità e trasparenza, oggi l'etichetta del Prosciutto Crudo di Cuneo Dop Gran Dock si arricchisce di un bollino, che garantisce i 24 mesi di stagionatura.

Eletto il nuovo presidente di Assica. E' Ruggero Lenti

19.06.21 08:38 AM - By Federico - Comment(s)
Eletto il nuovo presidente di Assica. E' Ruggero Lenti

Subentra a NIcola Levoni. Tra gli obiettivi c’è sicuramente la volontà di comunicare con trasparenza ai consumatori e mantenere un dialogo aperto con tutta la filiera.

Carne suina da filiera Piemontese: certificata e senza Antibiotici

08.03.20 09:00 AM - By Federico - Comment(s)
Carne suina da filiera Piemontese: certificata e senza Antibiotici

La carne che non c'era: da suini nati, allevati e macellati in Piemonte, senza uso di antibiotici negli ultimi 4 mesi. Certificata CSQA.

Carni Dock ha deciso di intraprendere una collaborazione con alcuni degli allevamenti conferenti che hanno scelto un percorso mirato per ridurre l’uso degli antibio...

Il Lenti e Lode diventa Gran Cuore

20.09.19 07:50 AM - By Federico - Comment(s)
Il Lenti e Lode diventa Gran Cuore

Una nuova lavorazione ed una nuova veste per il prosciutto cotto TOP di Lenti.

Dall'estate 2019, la gamma di Alta Qualità dei prosciutti Lenti migliora il suo prodotto più prestigioso. 


Tra i prodotti fuori stampo il Lenti e Lode si distingue per una selezione della materia prima di filiera nazio...