La carne che non c'era: da suini nati, allevati e macellati in Piemonte, senza uso di antibiotici negli ultimi 4 mesi. Certificata CSQA.
Carni Dock ha deciso di intraprendere una collaborazione con alcuni degli allevamenti conferenti che hanno scelto un percorso mirato per ridurre l’uso degli antibiotici presso i loro siti ubicati nel territorio Piemontese, in particolare della provincia di Cuneo, una delle tre provincie italiane con la maggior popolazione suinicola.
Questo percorso, valorizzato da specifiche certificazioni, servirà a garantire ai consumatori una carne SENZA USO DI ANTIBIOTICI NEGLI ULTIMI 4 MESI, derivante dagli allevamenti ed il macello certificati e soprattutto garantirà il territorio di origine da cui provengono gli animali conferenti, il PIEMONTE.
Un punto di partenza voluto da Carni Dock per valorizzare le carni di suino piemontesi, conosciute per le qualità organolettiche ed utilizzate per la produzione di salumi d’eccellenza ed ora anche per la diminuzione dell’utilizzo dei trattamenti antibiotici in alcuni degli allevamenti conferenti.
Un percorso che garantisce l’origine Piemonte dei suini grazie alla certificazione ISO 22005 e che conferma con la normativa volontaria, DTP nr.109 SENZA USO DI ANTIBIOTICI NEGLI ULTIMI 4 MESI, presso gli allevamenti ed il macello certificati.