Blog tagged as Allevamenti

Dal Mangalica, il kobe dei maiali, si producono i salumi più pregiati del mondo.

Un animale setoloso quasi quanto una pecora, originario dell’Ungheria. La sua carne è apprezzata in tutti i continenti e sono in molti a considerarla una tra le migliori in circolazione, anche dal punto di vista nutrizio...

I maiali hanno la fama di essere sporchi, ma è del tutto immeritata. E allora come mai sono sempre visibilmente sporchi e razzolano nel fango? 

Ti è mai capitato di sentir dire “Sei un maiale! ”? Sicuramente non perchè l'interessato avesse quattro zampe e il naso un po’ schiacciato. Piuttosto pe...

I produttori, con gli altri operatori delle filiere, hanno aderito al protocollo dell'Emilia Romagna .

Una grande alleanza per contribuire al corretto uso degli antibiotici negli allevamenti. E' l'importante risultato ottenuto dalla Regione Emilia Romagna con la firma del protocollo per favorire...

Dagli allevamenti all'aperto della famiglia Brizio  arriva un nuovo prodotto: Il prosciutto cotto Alta Qualità della Linea I Porci Comodi. Prodotto da cosce di suini nazionali allevati sulle pendici dei monti della Valvaraita, si distingue per la materia prima e per il sapore unico.

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Secondo la Fao la carne di maiale è la più consumata a livello globale. Viene consumata prevalentemente in Cina, poi seguono gli Stati Uniti e poi Brasile, Germania e Francia. La componente più dinamica dell’export di carne è quella dei salumi. (Fonte: Sole24Ore). Leggi di più...