Novità

Il sapore della libertà: viaggio nella filiera “I Porci Comodi” di Brizio Salumi

05.09.26 08:07 AM - By Federico - Comment(s)
Il sapore della libertà: viaggio nella filiera “I Porci Comodi” di Brizio Salumi


I Porci Comodi: la scelta di tornare alle origini

Il successo di un grande salume non può prescindere da una materia prima di altissimo livello. Per questo, nel 2014, la Brizio ha preso una decisione che per molti è sembrata controcorrente: gestire in proprio la filiera suinicola.

La linea "I Por...


Il crudo di Cuneo DOP non è attualmente disponibile.

25.08.26 07:23 PM - By Federico - Comment(s)
Con rammarico, temporaneamente, non ho disponibilità di proposta sul prodotto. Sto lavorando per ripristinare l'assortimento e riprendere le forniture ai clienti. Incrociamo le dita!

Il cambio di stagione nel banco salumi: il colore del prodotto come visual merchandising

12.03.26 03:34 PM - By Federico - Comment(s)
Il cambio di stagione nel banco salumi: il colore del prodotto come visual merchandising

La vetrina di un banco salumeria non è mai un elemento statico, al contrario, deve adattarsi con il cambiare delle stagioni e con le mutate esigenze del consumatore. Molti operatori commettono l’errore di mantenere una disposizione fissa per tutto l’anno, ignorando che la percezione del gusto passa ...

Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: trionfo mondiale

11.12.25 08:40 AM - By Federico - Comment(s)
Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: trionfo mondiale

È ufficiale e l'orgoglio tricolore non è mai stato così forte. Non è solo una medaglia da appuntare al petto, ma la consacrazione di una cultura millenaria fatta di saperi, mani sapienti e un legame indissolubile con il territorio.


Che cos'è ...