Blog tagged as Salumeria

Grazie ai continui progressi delle tecniche di allevamento e delle tecnologie di produzione, le nuove (2011!) indagini nutrizionali, effettuate dall’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN , ora CRA), hanno permesso di mostrare il rinnovato valore dei Salumi Italiani: ...

...da qualche giorno è attivo on line il sito istituzionale carnerossa.info dedicato alla corretta informazione sul consumo di carne rossa e salumi: sicurezza, sostenibilità, salute, ricette ed economia. Il punto di vista di alcuni esperti di settore ed alcuni video di approfondimento.