Qualcuno lo chiama lardomagro qualcuno non mangerebbe mai il lardo nella stagione calda, Il lardo filettato di Brizio piace anche in estate, per il suo rapporto grasso/magro.
La sua lavorazione non troppo grassa, ricavata dal disosso manuale di un carrè di maiale, presenta la lonza di maiale accompagnata dallo spallotto di lardo sottostante. Stagionato a lungo e aromatizzato con erbe delle nostre valli e spezie raffinate, il lardo Brizio è una vera specialità di un tempo. La materia prima è costituita da lardo fresco di suini nazionali.
Ideale per il consumo da solo, in abbinamenti sfiziosi, o per molteplici utilizzi in cucina. Da qualche anno è diventata una valida alternativa ai lardi classici per un'alimentazione più estiva, il consumatore approccia più volentieri prodotti magri nei periodi caldi.
Come tutti i prodotti Brizio, anche i lardi sono SENZA GLUTINE!
PEZZATURA: kg 3,0 ca.
CONSERVAZIONE: da 0°C a 4°C