Salumi Piemontesi - Novità #HoReCaSalumi Piemontesi - Novità #HoReCahttps://www.salumipiemontesi.it/blogs/tag/horecaWed, 18 Mar 2026 21:59:12 -0700http://zoho.com/sites/<![CDATA[L'evoluzione del marketing in salumeria: Brizio e il Salame Cotto Materìn sui social]]>https://www.salumipiemontesi.it/blogs/post/l-evoluzione-del-marketing-in-salumeria-brizio-e-il-salame-cotto-materìn-sui-socialBrizio Salumi ha realizzato campagne di comunicazione per il suo Salame Cotto Materin . L'azienda ha promosso il suo salame cotto, leader di merca ]]>

La semplice esposizione del prodotto non basta più: per il Materin si è creata una narrazione autentica che valorizzasse la qualità e la tradizione, rendendole rilevanti per un pubblico moderno ed uscire da una connotazione "Vintage".

Brizio Salumi ha realizzato campagne di comunicazione per il suo Salame Cotto Materin. L'azienda ha promosso il suo salame cotto, leader di mercato, attraverso contenuti digitali, come le ricette, pubblicate sui social media e sul proprio blog, con l'obiettivo di riposizionare il prodotto , che era visto "fuori moda" o "vintage", mettendone in evidenza la sua modernità.


Dalla tradizione alla modernità: il posizionamento del prodotto.

Il Salame Cotto Materìn è un prodotto tradizionale piemontese. Per posizionarlo in modo efficace e renderlo appetibile anche a un pubblico giovane, Brizio ha puntato sulla sua versatilità in cucina e sul suo gusto delicato, adatto a un'ampia fascia di consumatori.


L'azienda, nel 2022, ha collaborato con chef professionisti per elevare la percezione del prodotto e liberarlo dall'idea di un cibo "fuori moda". Questo progetto, chiamato "Robe da MAT", ha coinvolto 5 chef che hanno creato 15 ricette, di cui 5 con il Salame Cotto Materìn. La campagna ha generato oltre 400.000 visualizzazioni totali e ha aumentato le impressions del Salame Cotto del 38,6% rispetto ad altri prodotti dell'azienda.


Successivamente, la strategia si è evoluta coinvolgendo creator digitali come la blogger Valentina Casu (@Valeinpadellaa). L'obiettivo era mostrare come il Salame Cotto potesse essere un ingrediente per ricette semplici e veloci, ideali per la vita di tutti i giorni. Questa campagna ha ottenuto 256.000 visualizzazioni su Facebook e 139.500 su Instagram, dimostrando l'efficacia del contenuto video. L'ultima fase della strategia ha visto la collaborazione con Paola Forneris (@polly_forneris), viaggiatrice ed esperta di food&wine, per raggiungere un pubblico ancora più ampio e trasversale.


La potenza del digital marketing integrato

Oltre alle campagne basate sulle ricette, Brizio ha utilizzato anche campagne promozionali mirate. A ottobre 2024, è stata lanciata una campagna integrata per il Salame Cotto che ha combinato diversi canali digitali:

  • Google Ads: annunci promozionali su Google Display Network e banner fullscreen sul sito lastampa.it/cuneo.

  • Retargeting Meta: campagna sponsorizzata su Instagram e Facebook, rivolta a utenti che avevano già interagito con i contenuti di Google Ads.

  • Direct Email Marketing (DEM): invii mirati a una lista di 586.271 contatti.

I risultati sono stati notevoli, con 48.908 click e 1,76 milioni di impression sulla landing page dedicata. Questo successo evidenzia l'importanza di una strategia multicanale che accompagni il consumatore in ogni fase del percorso d'acquisto.


Visita il sito Brizio
]]>Sat, 30 Aug 2025 10:02:22 +0200<![CDATA[Un connubio di sapori piemontesi: Dutto e Brizio creano l'agnolotto che celebra la tradizione]]>https://www.salumipiemontesi.it/blogs/post/collaborazione-brizio-dutto-per-agnolotti

In un abbraccio di gusto che celebra la tradizione piemontese, Il Salumificio Brizio e il Pastificio Dutto, due eccellenze del territorio piemontese, hanno dato vita a un prodotto unico: l'agnolotto "della Granda" con salame cotto Materin nel ripieno.

Un incontro tra maestri artigiani

Da un lato, il Salumificio Brizio, con la sua lunga storia nella produzione di salumi di alta qualità, ha portato in dote il salame cotto Materin, un prodotto che racchiude in sé i sapori autentici della Valvaraita. Dall'altro, il Pastificio Dutto, con la sua maestria nella lavorazione della pasta fresca, ha creato un involucro perfetto per esaltare il ripieno.


L'agnolotto "della Granda": un'esplosione di gusto

Il risultato è un agnolotto che sorprende e conquista al primo assaggio. Il ripieno, ricco e saporito, è un omaggio alla tradizione salumiera piemontese, mentre la pasta fresca, sottile e delicata, ne esalta il gusto. Un connubio perfetto che racconta la storia di un territorio e la passione di chi lo abita. Il "raviolo della Granda" unisce la pregiata carne bovina italiana, cucinata arrosto a bassa temperatura con soffritto di verdure fresche: carote, cipolle, porri e sedano. Ad arricchirne il valore ed il sapore il Materin di Brizio, appunto, Grana Padano e uova fresche intere completano questa farcitura saporita.


Salumificio Brizio e Pastificio Dutto: uniti nel segno della qualità

Questa collaborazione è un esempio di come la sinergia tra aziende del territorio possa dare vita a prodotti unici e di alta qualità. Un modo per valorizzare le eccellenze piemontesi e farle conoscere al grande pubblico.


#SalumificioBrizio #Pastificio Dutto #agnolotto #salamecotto #Materin #Valvaraita #Centallo  #prodottitipicipiemontesi #piemontese

]]>Fri, 22 Aug 2025 08:41:28 +0200<![CDATA[Corso affettatori promosso dal Consorzio del Crudo di Cuneo DOP ]]>https://www.salumipiemontesi.it/blogs/post/corso-affettatori-promosso-dal-consorzio-del-crudo-di-cuneo-dopIl Consorzio del Crudo di Cuneo DOP in collaborazione con Agenform di Moretta e con Carni Dock, produttore del Cuneo DOP da circa 15 anni,  ripro ]]>

Cinque incontri e due visite aziendali in sede esterna con lo scopo di avvicinare gli operatori del settore alla tecnica di affettamento a mano del prosciutto crudo. Il corso prevede lezioni teoriche introduttive alla produzione del prosciutto, lezioni pratiche di taglio con utilizzo corretto e manutenzione delle attrezzature.

Il Consorzio del Crudo di Cuneo DOP in collaborazione con Agenform di Moretta e con Carni Dock, produttore del Cuneo DOP da circa 15 anni,  ripropone il corso per affettatori a mano di prosciutto crudo.

Si tratta di un corso della durata di 15 ore, suddiviso in 5 lezioni da tre ore ciascuna nelle seguenti date:

Giovedì 7 marzo 2024 dalle 16:00 alle 19:00 presso Agenform
Giovedì 14 marzo 2024 dalle 16:00 alle 19:00 presso Agenform
Giovedì 21 marzo 2024 dalle 16:00 alle 19:00 presso Agenform
Venerdì 5 aprile 2024 dalle 16:00 alle 19:00 presso Carni Dock
Giovedì 11 aprile 2024 dalle 16:00 alle 19:00 presso Agenform
La partecipazione al corso è GRATUITA e al termine delle 5 lezioni sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di affettare a mano un prosciutto crudo con osso, conosceranno le principali informazioni legate alla produzione del Crudo di Cuneo DOP.
Informazioni ed Iscrizione
]]>Sat, 24 Feb 2024 11:36:27 +0100<![CDATA[Macelleria in vendita a Lanzo Torinese]]>https://www.salumipiemontesi.it/blogs/post/Macelleria-in-vendita-a-Lanzo-TorineseBella macelleria dotata di ampi locali ristrutturati, anche adibiti a cucina con attrezzature, in vendita a Lanzo Torinese.  Ampio parcheggio. (Ri ]]>

Bella macelleria dotata di ampi locali ristrutturati, anche adibiti a cucina con attrezzature, in vendita a Lanzo Torinese. 

Ampio parcheggio. (Rif. Giorgio).

Per info: 334.3255849

]]>Mon, 16 Jan 2023 18:18:35 +0100<![CDATA[I precotti Lenti: a Natale e non solo!]]>https://www.salumipiemontesi.it/blogs/post/i-precotti-lenti-a-natale-e-non-solo

I Precotti Lenti nascono dalla selezione delle migliori carni, dalla lenta lavorazione dei maestri salumieri che, grazie alla miscela di aromi e sapori, li rendono prelibati e unici. Un’autentica tradizione tutta da gustare.

Stinco
Prodotto con lo stinco della coscia di suino fresca. La sapiente aromatizzazione secondo le ricette originali di Attilio Lenti gli conferisce il suo caratteristico sapore delicato e il profumo intenso. Perfetto arrostito accompagnato con delle patate novelle per una cena tra amici. Ideale per un pasto pratico e saporito tutto l'anno. Senza glutine e caseinati.
Pezzatura 600 gr.

Cotechino e Zampone
Il Cotechino e lo Zampone sono specialità invernali, ideali nelle festività natalizie. Prodotti dalla selezione delle migliori carni, dalla lenta lavorazione dei maestri salumieri che, grazie alla miscela di aromi e sapori, li rendono prelibato e unico. Un'autentica tradizione tutta da gustare. Carni italiane. Senza glutine e caseinati
Pezzatura 500 gr. il cotechino, 1 kg. lo Zampone.
]]>Sat, 03 Dec 2022 07:53:23 +0100<![CDATA[Robe da MAT...il Materin di Brizio protagonista!]]>https://www.salumipiemontesi.it/blogs/post/robe-da-mat...il-materin-di-brizio-protagonistaPerché MAT? MAT sta per MATERÌN è AUTENTICA TRADIZIONE.  Perché Materìn è il salame cotto tradizionale cuneese sempre attuale e adatto al consumo ]]>

Arrivano i MAT-Ambassador! 5 chef interpretano il Salame Cotto Materìn Brizio

Perché MAT? MAT sta per MATERÌN è AUTENTICA TRADIZIONE. 
Perché Materìn è il salame cotto tradizionale cuneese sempre attuale e adatto al consumo moderno, grazie al suo gusto autentico e alla sua versatilità. La sua storia parla per lui: si diffonde già a partire dagli anni ‘50 anche per merito di Matteo Brizio, fondatore dell’azienda noto come Materìn, che ne elabora una ricetta propria, rimasta invariata dal 1939.

Il Materìn è stuzzicante da solo, affettato o a cubetti, ma può anche diventare un grande alleato in cucina. Per questo oggi vogliamo riscoprirlo grazie all’aiuto di 5 chef d’eccezione, i nostri MAT-Ambassador, che useranno tutto il loro estro per fare “robe da MAT”... La loro mission è inventare nuove ricette svelando il gusto e le potenzialità del #Materìn in cucina.
Cinque ricette, una a settimana e una per ogni chef, creative ma anche facili da replicare e da realizzare con il Salame Cotto Materìn Brizio: dall’happy hour all’antipasto per il pranzo della festa o a un semplice piatto sfizioso per deliziare ospiti e amici.
Per sorprenderli tutti con... “robe da MAT”

Ecco i nostri MAT-Ambassador:
Romina Baratta – Resort Le Colonne - Ristorante Martagon (Elva –  CN)
Enrico Degani – Castellana San Giovanni (Saluzzo – CN)
Luca Tomaino – Guarini (Torino)
Massimiliano Prete – Gusto Divino Saluzzo (Saluzzo – CN)
Luca Piccinelli – Villa Tiboldi (Canale – CN)

Puoi trovare le ricette da MAT sul blog di Brizio Salumi.
]]>Tue, 10 May 2022 08:00:00 +0200<![CDATA[Pasta di Salsiccia da suini Piemontesi]]>https://www.salumipiemontesi.it/blogs/post/Pasta-di-Salsiccia-da-suini-PiemontesiBrizio Salumi propone un nuovo confezionamento da 250 gr. per un prodotto destinato alla cucina. Materia prima scelta, a filiera corta con un confezio ]]>

Brizio Salumi propone un nuovo confezionamento da 250 gr. per un prodotto destinato alla cucina.

Pasta di Salsiccia Brizio

Materia prima scelta, a filiera corta con un confezionamento pratico, veloce e comodo.

La pasta di salsiccia di suini allevati in Piemonte, della Brizio Salumi, va a completare quelle linee di prodotti ad alto contenuto di servizio. Dopo i preaffettati ed i precotti, le confezioni da 250 gr. SOTTOVUOTO di pasta di salsiccia sono una pratica soluzione per le ampie esigenze legate alla somministrazione sia casalinga che professionale.


Senza glutine, si presta in modo ideale per la preparazione di ragù, risotti, ripieni e condimenti.


]]>Sat, 29 Sep 2018 07:00:00 +0200<![CDATA[Cibus 2018: Lenti presenta grandi novità.]]>https://www.salumipiemontesi.it/blogs/post/Cibus-2018-Lenti-presenta-grandi-novitàIl "Già Pronto" e il "Condisci e Gusta" sono due linee di prodotti che rappresentano il futuro aziendale. Con la linea "Già pr ]]>

Il "Già Pronto" e il "Condisci e Gusta" sono due linee di prodotti che rappresentano il futuro aziendale.

Lenti a Cibus 2018

Con la linea "Già pronto", Lenti, aveva presentato nelle settimane scorse i primi prodotti, la coscia di tacchinella ed il rollè di prosciutto. Da oggi si potranno trovare le coscette di pollo con le spezie ed il gulash. Le peculiarità di questa linea sono la praticità, la velocità di preparazione ed il packaging accattivante. Tutto senza glutine.


Assolutamente nuova, invece, la linea di preaffettati "Condisci e Gusta" che vede i prodotti tradizionali Grand'Arrosto, Carpaccio di Bresaola, Tacchino, e Girello cotto abbinati con specifiche salsine di condimento, per un consumo rapido ed appetitoso. Si amplia così la proposta dei preaffettati di Lenti, già presenti con la "Grand Tradizione", 6 referenze di preffettati di provenienza nazionale e la linea Biofetta, di produzione Biologica.

]]>Wed, 09 May 2018 07:00:00 +0200<![CDATA[Coscia di Tacchinella, "Già Pronta": novità da Lenti.]]>https://www.salumipiemontesi.it/blogs/post/Coscia-di-Tacchinella-Già-Pronta-novità-da-LentiLa coscia di tacchinella di Lenti è un nuovo prodotto, iniziato a produrre alla fine del 2017. Rappresenta, per la verità, una nuova sfida commerciale ]]>

La coscia di tacchinella di Lenti è un nuovo prodotto, iniziato a produrre alla fine del 2017. Rappresenta, per la verità, una nuova sfida commerciale, che va nella direzione delle richieste del consumatore. Pur garantendo la qualità di sempre nella cottura delle carni, 100% italiane, Lenti propone la coscia di tacchinella come un NUOVO PIATTO PRONTO, di facile e rapida preparazione in forno o microonde, ideale per un pasto "improvvisato" per due persone. Ottimo nel packaging, si presenta anche nella versione sfusa, destinata al catering ed alla ristorazione.


Coscia di tacchinella  

 

]]>Mon, 15 Jan 2018 17:42:17 +0100